En général, le terme "restauration" fait référence au secteur d'activité qui fournit de la nourriture et des boissons aux clients. Cela peut inclure des restaurants, des cafés, des bars, des traiteurs, des services de livraison alimentaire et d'autres entreprises similaires.
Le secteur de la restauration est très diversifié, avec des établissements allant du fast-food au restaurant gastronomique haut de gamme. Les restaurants peuvent également se spécialiser dans une cuisine spécifique, comme la cuisine française, italienne, chinoise ou mexicaine.
La restauration est un secteur très important de l'économie mondiale. Elle offre des emplois à des millions de personnes dans le monde et génère des revenus considérables pour les entreprises. Cependant, le secteur de la restauration est également très concurrentiel et peut être difficile à naviguer pour les entrepreneurs.
La pandémie de COVID-19 a eu un impact important sur le secteur de la restauration, avec de nombreux restaurants et entreprises similaires fermés pendant des périodes prolongées. Cependant, les entreprises du secteur de la restauration ont rapidement adapté leurs opérations pour offrir un service de livraison et de plats à emporter pour répondre à la demande des clients.
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